KALTIMVOICE.ID, SANGATTA – Pemerintah Kabupaten Kutai Timur (Kutim) memastikan bahwa ketersediaan stok pangan untuk beberapa komoditas strategis berada dalam kondisi aman menjelang pergantian tahun. Namun, pemerintah mengingatkan masyarakat agar tidak terpaku pada angka “keamanan enam bulan” karena konsumsi pada Hari Besar Keagamaan Nasional (HBKN) dapat melompat hingga dua kali lipat..

Pejabat Fungsional Pengawas Perdagangan Ahli Muda Disperindag Kutim, Achmad Dony Erviady, mengatakan, perhitungan stok tidak dapat memakai metode rata-rata harian. “Kalau di hari biasa, stok enam bulan itu aman. Tapi saat HBKN, konsumsi meningkat dua kali lipat,” ujarnya, Sabtu (15/11/2025)

Momentum seperti Natal, Tahun Baru, dan Ramadan biasanya membuat komoditas beras, minyak goreng, gula, daging ayam, dan telur mengalami lonjakan permintaan signifikan. Tradisi memasak, berkumpul keluarga, hingga meningkatnya aktivitas ekonomi rumah tangga menjadi pemicu utama kenaikan konsumsi.

“Misalnya beras. Pada kondisi normal konsumsi stabil, tetapi saat hari besar pembelian bisa meningkat dua kali bahkan tiga kali lipat,” jelas Dony.

Untuk mengantisipasi percepatan penyerapan stok, pemerintah meminta distributor menambah buffer stock menjelang HBKN. Penjadwalan ulang pengiriman barang juga dilakukan, terutama dari Surabaya, Makassar, dan Samarinda. Selain itu, pengawasan ketat dilakukan untuk memastikan tidak ada pedagang yang menahan barang.

“Kalau stok menurun karena permintaan tinggi, itu wajar. Tapi kalau turun karena ditahan pedagang, itu masalah. Ini yang kami awasi ketat,” tegasnya.

Dengan pola konsumsi masyarakat yang berubah drastis saat HBKN, pemerintah menegaskan pentingnya perencanaan yang matang dan respons cepat agar cadangan pangan Kutim tetap stabil. (adv/diskominfokutim/yud)